Hola soy Avelina, siguiendo la tradición familiar, ya es la 4ª generación dedicada al mundo de la mar y al trabajo de la conserva. En esta nueva etapa recogiendo la experiencia y sabiduría de mis mayores y el entusiasmo de mi juventud, presentamos nuestros productos más tradicionales ,como no, los productos estrella: la Anchoa del Cantábrico, Bonito del Norte, Atún Claro y otros productos como el Boquerón del Cantábrico, Pudin de Cabracho, Relanzón(aguja) y Ensalada de Cangrejo.
Utilizamos las mejores materias primas, Anchoa y Bonito del Norte de nuestros mares del cantábrico de primerísima calidad. Especialmente seleccionados y siempre respetando las artes de pesca tradicionales.
La Anchoa
La anchoa, aquí lo llamamos bocarte cuando es en fresco, cuya especie es Engraulis encrasicholus, la que se pesca en el cantábrico. Es una especie gregaria que forma grandes bancos y realiza migraciones.
El bocarte empieza en marzo bajando por la costa francesa hasta llegar al Mar Cantábrico que es cuando empiezan a faenar desde abril a junio porque es cuando alcanza su mayor calidad para la actividad conservera.
Nuestras conservas se elaboran siguiendo un cuidadoso proceso artesanal, perfeccionado y transmitido a lo largo de varias generaciones. Este esmerado trabajo junto a la selección de las mejores materias primas, son la garantía para conseguir nuestro objetivo: conservas de una calidad excepcional.
Nuestras instalaciones hacemos la selección, mantenimiento y envasado de nuestro producto, asegurando, de este modo, que llegue a su destino en óptimas condiciones. Esto, unido a un minucioso y estricto sistema de control de calidad, es lo que nos permite seguir contando con la confianza de los más exigentes mercados nacionales e internacionales.
Además, en Conservas Avelina, ofrecemos visitas guiadas a la fabrica y shows en vivo de la elaboración de las conservas, y después de la visita, os daremos una suculenta degustación de nuestros productos.
Para la realización de la visita a la fábrica, lo único que necesitamos, es que nos llaméis para concertar cita previa en el 600 222 184, de 10h a 20h. No es necesario grupo mínimo, pero si hay un máximo de 60 personas.
¡Os esperamos!!